Vitigni

I Nostri Vitigni

Gaglioppo

Trattasi di un vitigno a bacca rossa, con le sue uve si produce la D.O.C. più nota: il Cirò rosso e il Melissa rosso. Le uve sono caratterizzate da una maturazione anticipata dovuta alla particolare struttura del suolo calabrese, arido e aspro e alla sua collocazione tra il mare e la montagna. Questo fa sì che i grappoli maturino lentamente, raggiungendo il pieno sviluppo degli aromi e del gusto e di un colore rosso rubino intenso con intensi profumi vinosi che col tempo si evolvono in un ricco bouquet. Il vino che se ne ricava presenta una forte gradazione alcolica.

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Greco Bianco

Uva gialla delicatissima che dà origine a un nettare bianco. La pianta trova in Calabria le condizioni climatiche migliori per il suo sviluppo, dando vita a un nettare di colore giallo paglierino più o meno intenso con tendenza al dorato e riflessi ambrati, con profumo caratteristico di frutta secca e sapore morbido e armonico.

Nerello Calabrese

Vitigno a bacca nera. Viene coltivato in Calabria. La sua uva ha una forma oblunga ed è di colore rosso chiaro. Matura molto tardi. I vini prodotti con questo vitigno hanno un elevata gradazione alcolica. Il Nerello Calabrese ha una notevole sensibilità all'annata e al territorio di provenienza.

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Merlot

Merlot vitigno a bacca rossa, originario della Gironda (Francia), ha trovato condizioni ambientali ideali anche in Calabria, con risultati sorprendenti, come nel nostro territorio. Questo vitigno si è adattato a un clima dalla forte impronta solare, dando vita a vini con una buona gradazione alcolica, di colore rosso rubino intenso con sapori caldi e speziati.

Cabernet

È un vitigno a bacca nera originario della Gironda, che ha trovato condizioni ambientali ideali anche in Calabria, come nel nostro territorio, mantenendo le sue caratteristiche. Con questo vitigno produciamo vini intensi nel colore, ricchi di tannini e aromi. Grazie alla grande struttura di questo vitigno, si possono osare lunghe macerazioni e affinamento in legno, che gli consentono di esprimere nel tempo un bouquet complesso e affascinante.